A comida é a maneira preferida de obter vitaminas e minerais, mas uma dieta vegana pode carecer de nutrientes importantes. Se você é vegano — ou está pensando em se tornar um — você pode querer considerar tomar suplementos para ajudar a otimizar sua nutrição. Certifique-se de falar com um profissional de saúde antes de escolher um suplemento para ter certeza de que está recebendo os nutrientes certos para suas necessidades.
Uma dieta vegana é baseada em plantas (como vegetais, grãos, nozes e frutas) e alimentos feitos de plantas.
Os veganos não comem alimentos de origem animal, incluindo laticínios e ovos.
Alimentação saudável como vegano – Você pode obter os nutrientes necessários seguindo uma dieta vegana variada e equilibrada, incluindo alimentos fortificados e suplementos.
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Para uma dieta vegana saudável:
coma pelo menos 5 porções de uma variedade de frutas e vegetais todos os dias.
baseie as refeições em batatas, pão, arroz, macarrão ou outros carboidratos ricos em amido (escolha grãos integrais sempre que possível).
tenha algumas alternativas de laticínios fortificados, como bebidas de soja e iogurtes (escolha opções com menos gordura e açúcar).
coma alguns feijões, leguminosas e outras proteínas.
coma nozes e sementes ricas em ácidos graxos ômega-3 (como nozes) todos os dias.
escolha óleos e pastas insaturados e coma em pequenas quantidades.
ter alimentos fortificados ou suplementos contendo nutrientes que são mais difíceis de obter por meio de uma dieta vegana, incluindo vitamina D, vitamina B12, iodo, selênio, cálcio e ferro.
beba muitos líquidos (o governo recomenda de 6 a 8 xícaras ou copos por dia).
Se você optar por incluir alimentos e bebidas ricos em gordura, sal ou açúcar, coma-os com menos frequência e em pequenas quantidades.
